新橋駅周辺オススメのお店 本格刀削麺XI’AN

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新橋駅周辺オススメのお店 本格刀削麺XI’AN

刀削麺」をご存じですか?

小麦粉生地の塊を、

のような包丁で削って作る平べったい太麺

この本格的な刀削麺を食べさせる店が新橋にあります。

XI’ANシーアン新橋

有楽町や新宿にもあるリーズナブルな

本格西安シーアン)料理の店です。

一口に中華といっても、

地域によって様々あるのはご存知ですよね。

店名の由来ともなった、中国・西安(シーアン)は、

シルクロードの起点であり、

西からのスパイスと東からの小麦が交差した土地。

つまり、スパイシー小麦料理が特徴なんです。

で、一口に刀削麺と言っても、

  • スパイシーなマーラー麺

  • ひき肉の坦々麺

  • ペペロンチーノ風のユーポー麺

  • 激辛ネギチャーシュー麺   など


  • もちろん、辛くないものもありますよ。

    さらに、点心も美味しく、人気の火鍋もあります。

    刀削麺は腹もちがいいので、

    男性でもうっかり大盛りを頼むとえらいことに!

    女性にはハーフサイズもあります。

    あ、場所はですね。

    新橋烏森口を出て、烏森通りを虎ノ門方面へ
    レンガ通りを越えて、東京三菱UFJ銀行の手前あたりです。

    ガラス張りの厨房で

    麺点師が麺を削る様子を見るのも楽しいですよ

    ぜひ一度、いらしてみては!

    (Iさん談)
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